绿壳蛋很小是什么?

绿壳蛋比普通鸡蛋小很多，重量只有30到40克。这种蛋的壳是绿色的，蛋黄颜色偏深。绿壳蛋的鸡体型较小，下的蛋自然也小。有人觉得绿壳蛋营养更高，其实大小和营养成分关系不大。

绿壳蛋主要来自特定品种的鸡，比如东乡黑鸡。这些鸡喜欢在山林里活动，下的蛋产量不高。一只母鸡一年只能下100多个蛋，比普通鸡少很多。绿壳蛋因为产量少，价格有时候会贵一些。