刺身拼盘是什么鱼?

刺身拼盘常见三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、鲑鱼、甜虾等。三文鱼橙红鲜嫩，金枪鱼深红肥美，鲷鱼粉白清甜，鲑鱼软滑多汁，甜虾弹牙带甜。拼盘还见北极贝、章鱼、海胆等，生鱼片蘸酱油芥末食用，清爽开胃。

刺身拼盘选用新鲜海鱼，现杀现切保持原味。三文鱼富含omega-3，金枪鱼高蛋白低脂肪，虾肉低热量易消化。拼盘摆盘精致，鱼薄如纸，虾卷成花，视觉味觉双重享受。生食讲究食材新鲜，冷链运输锁住鲜度，食客体验海洋的馈赠。