鸡架在市场上多是冻货吗?

鸡架在市场上确实以冻货为主，尤其是大型超市和批发市场。冻鸡架价格便宜，保质期长，方便运输和储存。新鲜鸡架也有，但数量少，价格贵，多见于本地菜市场或早市。冻鸡架解冻后口感稍差，但炖汤或烧烤依然美味。

冻鸡架销量大，很多商家会批量进货。冷库保存让鸡架全年都能买到，不受季节限制。新鲜鸡架当天就得卖掉，否则容易变质。消费者买冻鸡架时要注意生产日期，避免买到存放过久的。鸡架无论冻鲜，都是炖汤的好材料，骨头还能熬出浓汤。