广西叫骨鱼的是什么?

广西叫骨鱼是当地常见的一种淡水鱼，因肉质紧实、骨头坚硬而得名。这种鱼喜欢生活在清澈的溪流和池塘里，主要以水草、小虾和昆虫为食，成鱼体长可达30厘米左右。

广西叫骨鱼的做法多样，红烧、清蒸都很受欢迎，鱼肉鲜嫩少刺，适合老人和小孩食用。当地渔民常用网兜或钓竿捕捉，每年产量可达数千斤，是餐桌上的美味佳肴。