苹果气密性什么意思?

苹果气密性指的是苹果果实表皮的紧密程度，影响水分保存和保鲜时间。表皮越紧实，水分流失越慢，苹果越能保持新鲜。比如红富士苹果气密性好，存放几个月依然脆甜。

气密性还决定苹果的耐运输能力，表皮紧密的苹果不易碰伤。不同品种气密性差异大，嘎啦苹果相对较弱，需尽快食用。储存时，温度和湿度也会影响气密性表现。