微山湖大闸蟹什么时候最好吃 微山湖大闸蟹几月份好吃?

微山湖大闸蟹每年农历九十月最肥美，这时候蟹黄饱满、蟹肉紧实。秋风一起，湖里的水草变黄，大闸蟹开始疯狂进食，体重能长到半斤以上。当地人常说“九雌十雄”，九月母蟹蟹黄多，十月公蟹蟹膏厚，这时候吃蟹最过瘾。

微山湖水草丰沛、水质干净，养出的大闸蟹青背白肚、金爪黄毛。每年中秋前后，湖面上飘着蟹腥味，渔民忙着收笼子。刚捞上岸的大闸蟹清蒸最鲜，蘸点醋和姜末，一口下去满嘴鲜甜。十一月过后，水温下降，蟹的口感会慢慢变差。