大葱零下2度能冻坏吗?

大葱在零下2度的环境下容易受冻，特别是叶片部分会变得软烂。大葱的抗寒能力有限，长时间低温会导致根部腐烂，影响食用价值。冬季储存大葱时，最好放在阴凉通风处，避免直接接触冷空气。温度低于零度时，大葱的细胞结构会被破坏，失去脆嫩口感。

大葱喜欢凉爽气候，但零下2度已经接近其耐受极限。新鲜大葱在低温下会结冰解冻后变软，炒菜时失去香味。种植大葱时，冬季需要覆盖保暖材料，比如干草或薄膜。市场买来的大葱若要过冬，可捆好埋入土中，这样能安全度过寒冷天气。