香蕉可以放在冰箱里冻吗?

香蕉可以放在冰箱里冷冻，但冷冻后香蕉皮会变黑，果肉口感变软。冷冻香蕉适合做奶昔或烘焙，直接吃会失去原有的香甜味道。香蕉在冰箱里能保存更长时间，但最好在完全成熟后再冷冻，这样风味更好。

冷冻香蕉时建议带皮保存，能防止水分流失。解冻后的香蕉会出水，不适合生吃，但做甜品很不错。香蕉冷冻后营养不会流失，但维生素C会减少一点。家里有熟透的香蕉，不妨试试放进冰箱冻起来。