一头驴能出几斤驴皮?几斤驴皮熬一斤阿胶?

一头驴能出30到40斤驴皮，具体看驴的大小和品种。驴皮要经过清洗、晾晒等处理，最后能得到20到30斤干皮。熬一斤阿胶需要3到5斤干驴皮，因为熬制过程中水分会蒸发掉。阿胶颜色黑亮，味道甘甜，是传统滋补品。

驴皮的质量直接影响阿胶的产量，老驴的皮更厚实，出胶率高。熬制时要用文火慢熬，反复加水，耗时几天才能完成。一斤阿胶浓缩了驴皮的精华，价格也贵。现在市面上有些阿胶用其他皮冒充，买的时候要认准好驴皮。