魔芋是一种什么植物?

魔芋是天南星科多年生草本植物，地下块茎可加工成食品。块茎富含葡甘露聚糖，热量极低，常被制成魔芋爽、魔芋爽等健康食品。魔芋原产于中国南方，喜欢温暖湿润环境，生长在山坡林下或阴湿处。块茎需经加工去除毒性后才能食用，是传统食材和现代减肥食品的代表。

魔芋植株高约1米，叶片呈箭形，花序肉穗状，颜色鲜艳。块茎可长至数公斤重，每年采收一次。魔芋爽口感爽脆，饱腹感强，适合减脂人群食用。除食用外，魔芋还可提取胶质用于工业。近年来魔芋种植规模扩大，年产量达数十万吨，成为重要的经济作物。