白开水属于硬水还是软水?

白开水是软水，经过煮沸后水中的钙镁离子会沉淀，水质变软。自来水烧开时会产生水垢，这些水垢主要来自钙镁化合物，说明白开水硬度较低。日常饮用白开水口感清爽，不会像硬水那样涩口，适合长期饮用。

软水不含或含少量矿物质，白开水符合这一特点。烧水壶里的水垢越少，水的硬度就越低。城市自来水经过处理，煮沸后大多变为软水，适合泡茶做饭。硬水烧开后口感发涩，白开水则没有这个问题，因此被广泛接受。