北京小吃串红是什么?

北京小吃串红是街头常见的烤串美食，用竹签串起羊肉、牛肉、蔬菜，撒满孜然和辣椒粉。烤制时油脂滴落炭火，滋滋作响，香气四溢。一份串红包含十几种食材，价格实惠，深受食客喜爱，尤其适合夜晚解馋。

北京小吃串红起源于传统烧烤，融合了各地风味。摊主常在路边支起烤架，现烤现卖。每串重量约200克，搭配冰啤酒更过瘾。随着城市发展，串红摊点遍布胡同，成为北京夜生活的标志性美食，吸引无数游客品尝。