鲁菜最初是从哪儿发源的?

鲁菜起源于山东地区，历史悠久，距今已有两千多年。山东地处黄河下游，物产丰富，为鲁菜提供了充足的食材基础。早期鲁菜以海鲜、面食和炖菜为主，注重原汁原味，烹饪手法简单实用。当地气候温和，适合种植小麦、蔬菜和养殖家禽，这些特色逐渐融入鲁菜体系。

鲁菜的发展与山东的地理位置密不可分，靠近渤海和黄海，海鲜资源丰富。古代山东是经济文化重地，商旅往来频繁，促进了饮食文化的交流。鲁菜吸收了宫廷菜和民间菜的精华，形成了独特的风味。如今，鲁菜已成为中国八大菜系之一，影响力遍及全国。