小卷心菜是什么意思?

小卷心菜是一种常见的蔬菜，叶片层层包裹，形状像个小球，颜色翠绿或淡黄。它富含维生素和纤维，可以清炒、凉拌或做汤，味道清甜爽口。很多人喜欢用它做沙拉，搭配沙拉酱特别开胃。这种蔬菜生长周期短，价格便宜，菜市场一年四季都能买到。

小卷心菜也叫包菜或甘蓝，原产地在欧洲，现在世界各地都有种植。它的外层叶片较硬，内层叶片柔软，适合腌制泡菜或做酸菜。每颗小卷心菜重量约1到2公斤，储存得当能放很久。这种蔬菜做法多样，炒着吃脆嫩，炖着吃软烂，是家庭餐桌上的常客。