海南酸笋属于哪儿的特产?

海南酸笋是海南省的特色美食，主要原料是当地新鲜竹笋，经过传统工艺发酵而成。这种酸笋口感爽脆，带有独特的酸香，常用来炒菜或做汤，是海南人餐桌上常见的开胃小菜。海南气候湿热，适合竹笋生长，当地居民世代传承制作酸笋的手艺，让这道美食成为海南的标志性特产。

海南酸笋的制作过程简单却讲究，需要将竹笋切片后加盐腌制，再密封发酵数天。这种酸笋不仅本地人喜爱，还成了游客必带的伴手礼。海南岛山林茂密，竹笋资源丰富，加上独特的发酵环境，让这里的酸笋风味别具一格，成为海南饮食文化中不可或缺的一部分。