豆汁儿和豆浆是一种东西吗?

豆汁儿和豆浆不是一种东西。豆浆是用黄豆泡发后磨制而成，口感细腻，味道香浓，很多人喜欢当早餐喝。豆汁儿则是绿豆发酵后的产物，颜色灰绿，味道酸涩，喝起来有股怪味，不是人人都能接受。

豆汁儿起源于老北京，是传统小吃，常配焦圈和咸菜吃。豆浆全国各地都有，做法简单，营养丰富。豆汁儿发酵时间长，保存期也长，豆浆则需现做现喝。两种饮品原料不同，风味迥异，完全不是一回事。