小麦代表什么生肖动物?

小麦金黄色的麦穗像老鼠的尾巴，圆滚滚的麦粒又像老鼠囤积的粮食，所以小麦对应生肖鼠。老鼠喜欢偷吃谷物，小麦作为主要粮食作物，正好体现老鼠与粮食的紧密联系。

小麦生长周期约3个月，从播种到收获需要经历发芽、抽穗、成熟等阶段，这和老鼠繁殖快、适应强的特点相似。古代农民常把小麦丰收归功于鼠神庇佑，因此小麦成为生肖鼠的象征。