平安蔬菜杀头鱼什么意思?

平安蔬菜杀头鱼的意思是用新鲜蔬菜搭配整条鱼一起烹饪，寓意平安富足。这道菜常见于节日餐桌，鱼代表年年有余，蔬菜象征健康平安，整条鱼不切开取“全鱼”的好彩头。

做法简单，选草鱼或鲈鱼，搭配青菜、豆腐、萝卜等食材炖煮。鱼肉鲜嫩，蔬菜爽口，汤汁鲜美，一家人围坐共享，既有营养又讨吉利。这道菜老少皆宜，是餐桌上最受欢迎的传统菜式之一。