熬梨汤是否需要削皮?

熬梨汤不用削皮，梨皮含有丰富的营养，洗净直接煮更健康。梨皮能增加汤的甜味，还能保留更多膳食纤维。很多人习惯削皮，其实带皮煮更省事，营养也流失得少。梨子洗干净后切块，连皮一起煮20分钟，汤色清亮，味道更浓郁。

梨皮中的抗氧化物质比果肉还多，带皮熬煮对身体更有益。煮梨汤时保留果皮，能减少营养浪费，汤的口感也更丰富。只要梨子清洗干净，农药残留可以忽略不计，放心带皮煮即可。梨皮煮出的汤微微发黄，这是正常现象，不影响饮用。