荔枝采用冷藏的方式能够保鲜吗?

荔枝用冷藏方式确实能保鲜，但温度最好控制在2-5度之间。冷藏可以减缓荔枝的呼吸作用，延长保鲜时间3到5天。冷藏前最好挑选新鲜无损伤的荔枝，去掉枝叶，用保鲜袋密封保存。冷藏时要注意湿度，避免荔枝脱水干瘪。

冷藏荔枝时不要洗得太早，水分会加速腐烂。如果荔枝数量多，可以分小袋冷藏，方便取用。冷藏后的荔枝口感会稍微变硬，但依然清甜。冷藏时间超过7天，荔枝就会开始变质，失去原有的风味。