芝麻酱能放冰箱吗?

芝麻酱可以放冰箱，低温能延长保质期，避免变质。开封后建议冷藏，温度控制在4度左右最佳。冰箱保存能防止油脂氧化，防止发霉变质。夏天高温时更要注意，常温下容易变稀或结块。冰箱里保存的芝麻酱，取用前需要搅拌恢复顺滑。

芝麻酱冷藏后质地会变硬，用干净勺子挖取，避免带入细菌。开封后尽快用完，一般建议3个月内吃完。芝麻酱富含油脂，冰箱能保持风味不变，防止哈喇味。如果发现颜色变深或有异味，说明已经变质，不能再食用。