请教菜籽油从油厂出来能放多久?

菜籽油从油厂出来后，一般能放1到2年。开封后最好3个月内用完，避免阳光直射和高温存放。油厂生产时添加了抗氧化剂，能延长保质期，但存放久了会氧化变质，出现哈喇味。家庭存放时，建议用深色玻璃瓶密封，放在阴凉处。

菜籽油开封后，每天用一点的话，半年内没问题。如果油的颜色变深、气味发苦，说明已经变质，不能食用。油厂出厂日期印在瓶身上，购买时要注意查看。新鲜菜籽油清澈透明，存放久了会有沉淀，不影响使用，但味道会变淡。