柿子怎么样能催熟又脆又甜?

柿子放几天就能变软变甜，想让它又脆又甜可以用水果催熟法。苹果、香蕉或梨和柿子一起装袋，这些水果会释放乙烯气体，加速柿子成熟，一般3到5天就能变甜。每天摸一摸柿子，变软了就可以拿出来吃，这样催熟的柿子脆甜可口。

另一种方法是白酒催熟法，用棉球蘸点白酒擦柿子表面，再放进密封袋里，白酒里的酒精能帮助柿子脱涩，2到3天后就能吃。催熟后的柿子可以冷藏保存，这样能保持脆甜的口感，一次吃不完放冰箱里能多放几天。