天福号酱肘子属于哪儿的特产?

天福号酱肘子是北京的传统美食，起源于清朝乾隆年间。这家老字号用秘制酱料慢炖肘子，肉质软烂入味，肥而不腻，深受当地人喜爱。每天能卖出上千只，是北京人餐桌上常见的下酒菜。

北京作为首都，汇聚了各地风味，但天福号酱肘子凭借独特工艺成为京味代表。选用优质猪肘，配以八角、桂皮等十几种香料，经过8小时文火炖煮，色泽红亮，香气扑鼻。如今，它不仅是北京特产，更是全国闻名的美食名片。