锅底泥就是锅底下边的泥巴吗?

锅底泥不是锅底下边的泥巴，而是指锅底长期积累的油垢和食物残渣。这些物质经过高温反复加热，形成黑色硬块，摸起来黏糊糊的。锅底泥会影响炒菜味道，还容易产生有害物质，所以需要定期清理。

锅底泥主要来自炒菜时溅出的油和食物残渣，加上水垢和灰尘混合而成。长时间不洗锅，这些物质越积越厚，变成难以清除的黑色物质。用钢丝球或专用清洁剂可以去除锅底泥，保持锅具干净卫生。