食品添加剂检测仪真的可以分析出来吗?

食品添加剂检测仪能快速分析出食品中的添加剂成分，比如色素、甜味剂、防腐剂等。这类仪器通过光谱技术或化学方法，几分钟内就能检测出几十种添加剂，结果比较准确。不过检测效果受仪器精度和操作方法影响，不同品牌设备性能差异较大。

实际使用中，检测仪需要定期校准，否则数据可能偏差。正规厂家生产的设备误差能控制在10毫克以内，但山寨产品可能误差超过50毫克。消费者购买时最好选择有认证的品牌，同时注意查看检测报告是否包含具体添加剂名称和含量数值。