河南西瓜酱豆有多下饭?

河南西瓜酱豆特别下饭，一勺拌米饭能多吃两碗。酱豆咸香微辣，搭配西瓜的清甜，开胃解腻。夏天没胃口时，配馒头、面条都很香，连汤汁都想舔干净。河南人家里常备一罐，吃饭时挖一勺，全家胃口大开。

西瓜酱豆做法简单，西瓜切块加盐发酵，黄豆煮熟后拌入调料。发酵好的酱豆颜色红亮，豆子软烂，西瓜酸甜。每顿饭吃一点，米饭瞬间光盘，连不爱吃饭的孩子都抢着吃。一罐酱豆能吃一个月，越放越有味。