新鲜毛豆用水泡着密封放冰冻储存可以吗?

新鲜毛豆用水泡着密封放冰冻储存可以，泡水能保持毛豆的鲜嫩，密封则防止水分流失和串味。冷冻后毛豆能保存数月，解冻后依然能炒着吃或煮汤，口感接近新鲜。注意泡水时间别太长，泡太久毛豆容易变软，影响口感。

冷冻前要先把毛豆煮熟，这样保存效果更好。煮熟的毛豆泡水冷冻，解冻后直接吃也行，加点调料就很美味。毛豆冷冻后体积会膨胀，容器别装太满，留点空隙防止胀破。每次取用后尽快密封放回冰箱，避免反复解冻。