鲜花椒可以冷冻保存吗?

鲜花椒可以冷冻保存，冷冻后能保持较长时间的新鲜度。冷冻前用清水洗净，沥干水分，用保鲜袋分装好，放入冰箱冷冻室即可。这种方法能让花椒的香气和麻味留存数月，随用随取非常方便。

冷冻保存的花椒解冻后依然能用于烹饪，但口感会稍软一些。建议整颗冷冻，避免反复解冻影响风味。家庭用不完的鲜花椒，冷冻是最实用的保存方式，比风干或腌制更能保留原始味道。