纯牛奶在冰箱里面动几个小时能变成冰沙?

纯牛奶在冰箱冷冻室放3小时会变成半固态冰沙，6小时后完全冻成冰块。冷冻过程中牛奶水分结冰，脂肪和蛋白质分布均匀，口感细腻。家用冰箱温度零下18度，牛奶结冰速度比水慢30%。冷冻前摇匀牛奶，能避免分层结块。

牛奶冰沙可直接食用，也可加水果或燕麦搅拌。冷冻超过12小时的牛奶质地变硬，需要回温软化。大盒牛奶冷冻前分装成小份，方便取用。儿童喜欢牛奶冰沙，夏天当冷饮吃，健康又解暑。