超市哪些方面可以降低损耗?

超市可以通过优化库存管理减少损耗，比如定期检查商品保质期，及时处理临期食品。冷藏区温度控制在2-6摄氏度，避免生鲜变质。货架摆放整齐，防止商品挤压破损。员工培训细致，搬运货物轻拿轻放。

超市还能加强防盗措施，安装高清摄像头监控死角。收银台扫码严格核对，防止漏扫。促销活动集中在周末，减少长期积压。顾客试吃区专人管理，避免浪费。损耗数据每日分析，针对性改进流程。