菜刀上面的孔是什么时候有的?

菜刀上的孔最早出现在20世纪中期，随着工业技术发展逐渐普及。这些孔能减少刀身与食材的吸附力，切菜时更省力，还能让空气流通，防止粘连。早期手工刀具较少设计孔洞，后来机械化生产让这种设计成为标配。

现在市面上的菜刀大多保留孔洞设计，有的还增加数量或改变形状。孔的位置和大小经过反复测试，确保不影响刀的强度和使用寿命。这种看似简单的设计，其实凝聚了匠人对实用性的追求，让日常切菜变得更轻松高效。