小鱼爱吃鱼头还在吗?

小鱼爱吃鱼头还在吗？这个说法已经不太流行了。现在很多人更喜欢吃鱼身，觉得肉质更嫩。鱼头虽然营养丰富，但处理起来麻烦，价格也不便宜。年轻人更喜欢方便快捷的美食，老一辈偶尔还会炖个鱼头汤。

鱼头市场确实缩小了，但一些餐馆还保留这道菜。红烧鱼头、剁椒鱼头依然有人点，特别是爱吃辣的地方。不过整体来看，鱼头已经不是餐桌上的常客了。更多海鲜和预制菜抢占了市场，鱼头的地位越来越边缘化了。