甘蓝在冷库里最多能保鲜多久?

甘蓝在冷库中能保鲜30到90天，具体温度控制在0到4摄氏度效果最好。冷库湿度保持在90%左右，甘蓝不会脱水变蔫。定期检查冷库温度，避免忽高忽低，这样甘蓝叶子能一直翠绿新鲜。有些冷库会用保鲜膜包裹甘蓝，延长存放时间，最多能放3个月。

新鲜甘蓝刚入库时，先预冷降温再存放，这样能减少腐烂。冷库要通风良好，避免乙烯气体堆积，否则甘蓝会加速老化。储存时甘蓝不要堆叠太高，底层容易压坏。每隔10天翻动一次，挑出坏掉的甘蓝，剩下的能继续保存。科学管理下，甘蓝冷库保鲜期能达到90天。