蜀黍是高粱还是玉米?

蜀黍就是玉米，别的地方叫苞谷或棒子。玉米是粮食作物，叶子宽大，结出的果实颗粒饱满。玉米可以煮着吃、炒着吃，还能做成玉米面、玉米油。玉米秆也能榨糖，全身都是宝。

高粱和玉米不一样，高粱秆细，穗子小，颗粒硬。高粱能酿酒、做饲料，有些地方还吃高粱米。玉米和高粱都属于禾本科植物，但外形和用途完全不同，玉米更常见，高粱多用于加工。