猴头是菩提还是核桃?

猴头既不是菩提也不是核桃，它是一种珍贵的食用菌，外形酷似猴子的脑袋，表面覆盖着细密的刺。猴头在中医里常用来调理肠胃，还能煲汤或炒菜，味道鲜美又营养。有人误以为它是菩提果，其实菩提是植物的种子；也有人错认成核桃，但核桃是硬壳果实，两者完全不同。

野生猴头多生长在柞树等枯木上，人工种植时常用木屑或谷物培养。猴头富含蛋白质和多种氨基酸，对增强免疫力有帮助。市场上常见干猴头，泡发后能恢复柔软口感。虽然名字带“猴头”，但它和猴子无关，更不是菩提或核桃的别称，就是一种独特的食材。