烧水壶内有白碱的水就是碱性水吗?

烧水壶内的白碱主要来自水中的矿物质，比如钙和镁，加热后沉淀形成。这种水确实偏碱性，但碱性程度不高，喝起来和普通自来水差别不大。人体胃酸能轻松调节水的酸碱度，所以不用担心健康问题。

碱性水一般指pH值超过7的水，有些商家会添加矿物质或电解质来增强碱性。烧水壶里的白碱水不算严格意义上的碱性水，只是暂时偏碱。日常喝水不必纠结酸碱度，干净安全最重要。