红葡萄酒会设定保质期吗?

红葡萄酒确实有保质期，但和食品不同，它的保质期更多指最佳饮用期。大多数红葡萄酒标注的保质期是10年，但实际保存得当的话，有些能放几十年。未开封的红葡萄酒放在阴凉避光处，温度控制在15度左右，能慢慢变得更香醇。开封后的红葡萄酒最好在3天内喝完，不然口感会变差。

红葡萄酒的保质期还受酒精度、葡萄品种和酿造工艺影响。高酒精度的红葡萄酒更耐放，比如赤霞珠和西拉。橡木桶陈酿的红葡萄酒比不锈钢桶的更经得起时间考验。市面上很多平价红葡萄酒适合年轻时饮用，存放太久反而不好喝。收藏家会专门买酒柜来保存珍贵红酒，让它们慢慢发展出复杂风味。