洋葱入库需降温吗?

洋葱入库前必须降温，刚收获的洋葱温度高，湿度大，直接存放容易发芽腐烂。降温能降低洋葱的呼吸作用，延长保存时间，一般需要将温度降到25度以下，湿度控制在60%左右。降温过程要缓慢进行，避免温差过大损伤洋葱，影响品质。

降温后的洋葱需要放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。储存期间要定期检查，及时挑出发霉变质的洋葱，防止传染其他健康洋葱。科学降温能让洋葱保存数月之久，减少经济损失，确保市场供应稳定。