饭店理台是什么意思?

饭店理台就是整理餐桌和服务客人。服务员要擦桌子、摆餐具、添茶水，确保桌面干净整洁。客人点菜后还要上菜、换骨碟，及时清理残羹剩饭。理台工作需要手脚麻利，反应快，让客人用餐时舒心愉快。

理台还包括检查餐具是否完好，补充调料和纸巾。高峰时段要同时服务多桌，记住客人需求。遇到客人投诉要耐心解决，保持微笑。这份工作看似简单，却考验细心和应变能力，是饭店运营的重要环节。