茶叶冷冻能保存多久?

茶叶冷冻能保存6到12个月，具体时间看茶叶种类和密封情况。绿茶、白茶这类轻发酵茶，冷冻后香气流失少，能放更久；红茶、普洱茶等重发酵茶，冷冻后口感变化大，建议3个月内喝完。冷冻前要把茶叶装在密封袋或罐子里，挤出空气，避免受潮串味。

冷冻茶叶取出后别急着开封，先放室温回温2小时，温差太大容易让茶叶表面凝结水珠，影响品质。茶叶冷冻后香气会变淡，冲泡时水温别太高，80度左右最好，能保留更多风味。开封后的茶叶尽快喝完，别再放回冰箱，反复冷冻会破坏茶叶的细胞结构。