野菠菜属于是哪种草?

野菠菜是一种常见的野生草本植物，属于藜科菠菜属，学名叫作酸模。这种植物喜欢生长在田野、路边和河岸旁，叶片呈箭头形，根部略带酸味，可以食用。野菠菜富含维生素和矿物质，常被用来凉拌或煮汤，也是一种传统的草药。

野菠菜的适应能力很强，耐寒耐旱，分布范围广泛，在中国、欧洲和亚洲其他地区都能见到。它的生长周期较短，从发芽到成熟大约需要2到3个月。每年春季和秋季是野菠菜的生长旺季，这时候它的叶片最嫩，口感最好。