蜂蜜可以放多久野生蜂蜜可以放多久?

野生蜂蜜能放很久，一般能保存几年甚至几十年。蜂蜜含糖量高，水分少，细菌很难生长。只要密封好，放在阴凉干燥处，蜂蜜不会变质。有些老蜜农说，几十年前的蜂蜜依然可以食用，只是颜色会变深，香味会变淡。

蜂蜜放久了会结晶，但不是坏了。结晶是正常现象，温度低时更容易出现。把蜂蜜放进温水里，结晶会慢慢融化。蜂蜜不需要放冰箱，冷藏反而会让结晶更快。只要没有发酸、起泡，蜂蜜就一直能吃。