银杏果什么时候能吃?

银杏果在秋季成熟，一般9到11月之间就能采摘。刚摘下的银杏果有微毒，需要用开水烫过或烤熟才能吃。很多人喜欢炒着吃，也能煲汤或煮粥，口感软糯带点甜。每天吃几颗就好，吃多了容易不舒服。

银杏树生长缓慢，结果要等几十年老树。有些地方的银杏果在10月最饱满，果肉金黄。采摘时要注意安全，别让银杏果汁沾到皮肤上。新鲜银杏果能保存一两个月，晒干后能放更久。老人常说银杏果润肺止咳，适合秋天食用。