青蛙炒热后可以放入冰箱冷冻保存吗?

青蛙炒熟后可以放入冰箱冷冻保存，但口感会变差。冷冻会让肉质变硬，失去鲜嫩味道，解冻后水分流失多，炒出来柴柴的。建议现炒现吃，味道最好。实在要保存的话，用保鲜盒装好，冷冻别超过一周，尽快吃完。

冷冻保存青蛙要注意方法。炒熟的青蛙完全冷却后再放冰箱，避免滋生细菌。解冻时自然回温或微波炉短时间加热，别用热水泡，不然肉质更老。保存时间长了，营养和风味都会大打折扣。