商用电磁炉怎么样?

商用电磁炉火力猛，升温快，炒菜煮汤都省时。一家中型餐厅每天能用掉50度电，比煤气灶便宜不少。不锈钢面板好清理，油污一擦就掉，厨师省心不少。后厨闷热，电磁炉不冒烟，夏天做饭舒服多了。

商用电磁炉功率大，2000瓦到5000瓦不等，大锅炖菜火力足。饭店高峰期连续用4小时也不怕烧坏。维修简单，坏了换零件快，不影响营业。但电磁炉对锅有要求，得用铁锅或不锈钢锅，铝锅不行。