苏式月饼的保质期是多久?

苏式月饼的保质期一般在7到15天左右，具体要看馅料和保存方式。豆沙、莲蓉这类传统馅料月饼放冰箱能多存几天，但含糖量低的枣泥月饼容易坏。散装月饼没包装，最好3天内吃完，密封包装的月饼能放久一点，但开封后尽快食用更安全。

新鲜月饼口感最好，放久了会变硬变干。油酥皮月饼受潮会失去酥脆，蛋黄馅月饼容易出油变质。高温天气下，月饼保质期会缩短，建议放在阴凉干燥处，或者冷藏保存。买月饼时注意生产日期，别买临近保质期的，吃不完的可以冷冻，但解冻后口感会打折扣。