微生物能在多少酸度中成活?

微生物能在酸度0到4的环境中存活，比如酸奶、醋和胃液里都有大量微生物。有些细菌喜欢强酸性环境，甚至能在pH值1的地方繁殖，真菌则适应范围更广，能在pH值3到5的土壤里生长。极端环境下，古菌能在pH值0的热泉中生存，展现出惊人的适应能力。

微生物的生存酸度差异很大，乳酸菌在pH值4的牛奶里活跃，而醋酸菌能在pH值2的醋中大量繁殖。土壤里的微生物群落在pH值5到7之间最旺盛，海洋微生物则适应pH值8的环境。人类肠道内的益生菌在pH值6到7的肠道环境中保持活性，帮助消化食物。