家里的蜂蜜放了一年,还能吃吗?

家里的蜂蜜放了一年，只要没有变质或发酵，完全可以继续食用。蜂蜜本身有天然抗菌性，密封好的蜂蜜能保存很久，但开封后要注意防潮。如果蜂蜜出现气泡、变稀或酸味，说明可能变质了，最好别吃。蜂蜜结晶是正常现象，不影响安全。

存放一年的蜂蜜，只要质地均匀、无异味，依然营养丰富。高温或潮湿环境会让蜂蜜变质，所以平时要放在阴凉干燥处。如果蜂蜜表面有霉点或颜色异常，建议丢弃。纯度高的蜂蜜保存时间更长，自家酿的蜂蜜要确保无水分混入。