冬天期间花生油一旦凝固是不是就是假油?

时间:01-19人气:21作者:蓝莓骑士

冬天花生油凝固不一定是假油,因为花生油含有饱和脂肪酸,温度低于10摄氏度时容易凝固,就像猪油遇冷变硬一样。真花生油在低温下会出现絮状或白色沉淀,加热后又会恢复澄清,这是正常现象。

假油可能添加了其他廉价油脂,凝固后质地异常,比如结块或分层。购买时选择正规品牌,观察油品在低温下的状态,同时注意保质期和储存方式,就能更好辨别真假。

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